Mondy

مكونات العيش 

كوبان دقيق + قليل من الملح او حسب الطلب +ماء للعجين

اما مكونات التوميه فهي كالأتي

  1. التوميه:

  2. كوب ماء

  3. ملعقتان نشا 

  4. ثلاث  ملاعق كبيره  زبادي

  5. ربع كوب زيت

  6. 1 ملعقه كبيره خل 

  7. ملعقه كبيره ماء ماء للتخفيف

  8. نصف ملعقه كبيره ثوم ثوم مفروم

  9. ملعقه  عصير ليمون

  10. نصف ملعقه صغيره  ملح.

  11. الطريقه : نضيف النشا على الدقيق ويقلبوا على البارد ثم نرفعهم على النار الى ان يكون القوام شفاف . اما باقي المكونات فتضاف معا ويتم ضربهم بالخلاط  وبعد ان يبرد النشا نضيفه الى الخليط الذي ضرب بالخلاط  تدريجيا ......وبألف هنا وشفا ...

  12.  اما العيش فنخلط جميع مكونات العيش معا الى ان تكون عجينه ونسيبها ترتاح ثم نقطعها كور متساوية ونفرد ونسوي على البوتاجاز ....ملحوظه  يمكنك اضافه البقدونس او الشبت وما تحب الى التوميه ...فهناك ثوميه بالجبنه والثوميه بالبطاطس وبالقشطه وغيرها .

 

Last update on January 4, 7:42 am by Mondy.
1 person likes this.